Угощение для Фортуны - богини Удачи на Новый год

Чего мы желаем себе под Новый год? Конечно, любви, здоровья, денег. Но все это зависит не только от наших усилий, а еще и от того, будет ли к нам благосклонна госпожа удача, а точнее, богиня Фортуна. И главная задача — задобрить эту даму. А она ой, какая капризная! Поэтому главное блюдо новогоднего стола — угощение для Фортуны.

Древние римляне изображали богиню удачи прекрасной женщиной, опирающейся на колесо, с рогом изобилия в руках. Иногда еще и с повязкой на глазах! Это уж вообще чересчур: крутанет она сослепу колесо свое не в ту сторону - и прощай, хорошая жизнь!

Угощение для Фортуны нужно выложить на круглое большое блюдо (дань ее колесу), все ингредиенты должны быть круглой формы (по той же причине), их должно быть много (поклон рогу изобилия!). Ну и пахучие приправы не забыть, чтобы сослепу не заблудилась удача.

Рецепт блюда может быть любым, необязательно привязывать кушанья к символу года. Обычно запекаются в духовке круглые мясные медальоны. Их смазать горчицей на ночь. На противень уложить  нарезанный кольцами лук, сверху него — тонкие круглые ломтики картофеля. Мясо смазать  майонезом или сметаной, посыпать тертым сыром. На картошку натереть на терке сливочное масло из морозилки. Посыпать приправами - и в духовку.

Отдельно запечь  кольца болгарского перца, кружки помидоров, цукини и баклажанов. В процессе готовки волшебного блюда нужно трижды повторить слова заговора:

Для Фортуны угощение творю да за все дары благодарю! В гости зазываю, на милость твою уповаю! Как на пир зайдешь, так весь год в моем доме проведешь! Будь добра к нам, Фортуна - удача! Да будет так, не иначе!

Потом всю эту красоту из духовки выложить на фарфоровое блюдо - и на стол! И тут же произнести шепоток:

Фортуна, угощайся, да с нами наслаждайся! На весь год к нам явись — на счастливую жизнь! Слово моё крепко! Да будет так!

Гости также будут от такого главного блюда в восторге. Фортуна, похоже, тоже.

Можно также приготовить  для нее другое угощение, но принципы остаются теми же. Это могут быть фаршированные кружки кабачков, дополненные зажаренными во фритюре луковыми кольцами. Или кольца кальмаров в кляре с печеными овощами (опять-таки, нарезанными кружочками). В общем, включайте фантазию - и готовьте угощение для Фортуны!

Ваше мнение?

Ваш электронный адрес не будет опубликован, комментарий появится после модерации.