Солим капусту по лунному календарю в 2019 году

Солим капусту по лунному календарю в 2019 году
5 (100%) 4 голосов

Благоприятные для засолки капусты дни в 2019 году

История капусты. Появление капусты на Руси

Капуста стала культивироваться людьми в глубокой древности. Ведь еще древние греки обратили внимание на этот полезный и очень простой в выращивании овощ. Без капусты не обходился ни один праздничный стол в те далекие времена.

От греков моду на капусту подхватили римляне, во всем старавшиеся походить на просвещенных соседей.

Капусту любили и уважали в Китае, где конечно же было найдено множество полезных, подчас уникальных свойств этого овоща и капуста прочно прописалась в древнекитайской народной медицине.

На Руси первые упоминания о капусте относятся к 11 веку.

Первое время капуста была довольно редкой и дорогой.

Но вскоре посадки капусты оказались доступны простому народу и она стала самым популярным овощем на долгие времена.

Капуста стала символом русской кухни и сейчас невозможно представить как жили люди в те времена, когда капусты не было.

Капуста: польза и вред для здоровья

Как овощ богатый самыми разными полезными веществами капуста являет собой настоящий клад.

В ней есть витамины почти всех групп, в ней много аскорбиновой кислоты и клетчатки.

При этом капусту отличает низкая калорийность и она может быть основой различных диет.

И наконец капуста просто очень вкусный овощ.

Ее можно и нужно есть в сыром виде, ее тушат, маринуют, жарят.

Из капусты делают витаминные салаты, а капустный сок не просто содержит огромное количество витамина А, но также способствует нормализации пищеварения и выводит из организма вредные, токсичные вещества.

Употребление капусты улучшает свойства крови, укрепляет иммунную систему, нормализует обмен веществ и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Капуста - сильный антиоксидант.

Но следует помнить, что не всегда употребление капусты несет исключительно пользу.

При некоторых заболеваниях использовать капусту в пищу следует очень осторожно.

К таким болезням относится панкреатит, гастрит, заболевания щитовидной железы.

Не является капуста и афродизиаком.

Как хранить капусту

Урожай капусты мы начинаем убирать начиная со второй половины лета, когда созревают скороспелые сорта.

Потом к концу августа приходит черед среднеспелых, а позднеспелая капуста растет до первых заморозков.

Для хранения используются именно позднеспелые сорта и считается, что убирать капусту лучше именно после того, как ударят первые заморозки.

Капусту можно хранить в свежем виде.

Для этого используются подвалы, погреба.

Капусту подвешивают, обматывают бумагой, хранят в сетках.

В прохладном и темном месте свежая капуста спокойно хранится всю зиму.

Но многие предпочитают хранить капусту в квашеном, соленом виде.

Такая капуста сохраняет все свои положительные свойства, может использоваться практически во всех блюдах - салатах, супах, гарнирах, и хранение соленой капусты не представляет никакой сложности.

Но кажущаяся простота квашения капусты может подвести человека.

Ведь даже в таком нехитром деле есть свои секреты и тонкости.

Как правильно солить капусту по Лунному календарю

Сейчас ни у кого не осталось сомнения, что влияние Луны на различные процессы на земле так велико, что не учитывать его нельзя.

Луна влияет на процессы, протекающие в живой и неживой природе, и в определенные периоды это влияние положительно, тогда как в прочие - отрицательно.

Квашение капусты также следует выполнять в дни, благоприятные по лунному календарю.

Только так можно обезопасить себя от неприятных сюрпризов и получить по настоящему вкусную маринованную капусту.

Ученые установили, что солить капусту нельзя в периоды полнолуния, новолуния и на убывающую Луну.

При квашении капусты в это время процессы брожения тормозятся, протекают вяло, не активно, а как следствие капуста получается мягкой и менее вкусной.

Настоящую, хрустящую капусту по рецептам наших прадедов можно получить только если солить капусту на растущую Луну, причем желательно пребывающую в знаках Тельца или Козерога.

Также благоприятным знаком будет Овен.

Третий важный момент - солить капусту лучше всего в мужской день недели.

Это может быть вторник, четверг или понедельник.

Конечно совпадение всех трех условий случается не часто, поэтому следует учитывать все возможные факторы, помня, что самым важным все-таки будет фаза Луны.


Важно запомнить!

Три необходимых условия для успешной засолки капусты:

  1. 1. Растущая Луна.
  2. 2. Луна в знаках Козерога, Тельца или Овна.
  3. 3. Мужской день недели.

Благоприятные дни для засолки капусты в 2019 году по лунному календарю:

В большинстве регионов России солить капусту начинают в октябре, в южных, более теплых регионах сроки начала заготовки капусты могут сдвинуться на ноябрь, в холодных северных регионах - на конец сентября.

Сентябрь 2019

9 сентября, растущая Луна, Козерог, понедельник

30 сентября, растущая Луна, Весы, понедельник


Октябрь 2019

1 октября, растущая Луна, Скорпион, вторник

3 октября, растущая Луна, Стрелец, четверг

5 октября, растущая Луна, Козерог, суббота.

10 октября, растущая Луна, Рыбы, четверг

29 октября, растущая Луна, Скорпион, вторник

31 октября, растущая Луна, Стрелец, четверг.

Ноябрь 2019

1 ноября, растущая Луна, Козерог, пятница

2 ноября, растущая Луна, Козерог, суббота

3 ноября, растущая Луна, Козерог, воскресенье

7 ноября, растущая Луна, Рыбы, четверг

11 ноября, растущая Луна, Телец, понедельник

28 ноября, растущая Луна, Стрелец, четверг

30 ноября, растущая Луна, Козерог, суббота.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий