Солим капусту по лунному календарю в 2019 году

Солим капусту по лунному календарю в 2019 году
4.9 (97.69%) 26 голосов

Благоприятные для засолки капусты дни в 2019 году

История капусты. Появление капусты на Руси

Капуста стала культивироваться людьми в глубокой древности. Ведь еще древние греки обратили внимание на этот полезный и очень простой в выращивании овощ. Без капусты не обходился ни один праздничный стол в те далекие времена.

От греков моду на капусту подхватили римляне, во всем старавшиеся походить на просвещенных соседей.

Капусту любили и уважали в Китае, где конечно же было найдено множество полезных, подчас уникальных свойств этого овоща и капуста прочно прописалась в древнекитайской народной медицине.

На Руси первые упоминания о капусте относятся к 11 веку.

Первое время капуста была довольно редкой и дорогой.

Но вскоре посадки капусты оказались доступны простому народу и она стала самым популярным овощем на долгие времена.

Капуста стала символом русской кухни и сейчас невозможно представить как жили люди в те времена, когда капусты не было.

Капуста: польза и вред для здоровья

Как овощ богатый самыми разными полезными веществами капуста являет собой настоящий клад.

В ней есть витамины почти всех групп, в ней много аскорбиновой кислоты и клетчатки.

При этом капусту отличает низкая калорийность и она может быть основой различных диет.

И наконец капуста просто очень вкусный овощ.

Ее можно и нужно есть в сыром виде, ее тушат, маринуют, жарят.

Из капусты делают витаминные салаты, а капустный сок не просто содержит огромное количество витамина А, но также способствует нормализации пищеварения и выводит из организма вредные, токсичные вещества.

Употребление капусты улучшает свойства крови, укрепляет иммунную систему, нормализует обмен веществ и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Капуста - сильный антиоксидант.

Но следует помнить, что не всегда употребление капусты несет исключительно пользу.

При некоторых заболеваниях использовать капусту в пищу следует очень осторожно.

К таким болезням относится панкреатит, гастрит, заболевания щитовидной железы.

Не является капуста и афродизиаком.

Как хранить капусту

Урожай капусты мы начинаем убирать начиная со второй половины лета, когда созревают скороспелые сорта.

Потом к концу августа приходит черед среднеспелых, а позднеспелая капуста растет до первых заморозков.

Для хранения используются именно позднеспелые сорта и считается, что убирать капусту лучше именно после того, как ударят первые заморозки.

Капусту можно хранить в свежем виде.

Для этого используются подвалы, погреба.

Капусту подвешивают, обматывают бумагой, хранят в сетках.

В прохладном и темном месте свежая капуста спокойно хранится всю зиму.

Но многие предпочитают хранить капусту в квашеном, соленом виде.

Такая капуста сохраняет все свои положительные свойства, может использоваться практически во всех блюдах - салатах, супах, гарнирах, и хранение соленой капусты не представляет никакой сложности.

Но кажущаяся простота квашения капусты может подвести человека.

Ведь даже в таком нехитром деле есть свои секреты и тонкости.

Как правильно солить капусту по Лунному календарю

Сейчас ни у кого не осталось сомнения, что влияние Луны на различные процессы на земле так велико, что не учитывать его нельзя.

Луна влияет на процессы, протекающие в живой и неживой природе, и в определенные периоды это влияние положительно, тогда как в прочие - отрицательно.

Квашение капусты также следует выполнять в дни, благоприятные по лунному календарю.

Только так можно обезопасить себя от неприятных сюрпризов и получить по настоящему вкусную маринованную капусту.

Ученые установили, что солить капусту нельзя в периоды полнолуния, новолуния и на убывающую Луну.

При квашении капусты в это время процессы брожения тормозятся, протекают вяло, не активно, а как следствие капуста получается мягкой и менее вкусной.

Настоящую, хрустящую капусту по рецептам наших прадедов можно получить только если солить капусту на растущую Луну, причем желательно пребывающую в знаках Тельца или Козерога.

Также благоприятным знаком будет Овен.

Третий важный момент - солить капусту лучше всего в мужской день недели.

Это может быть вторник, четверг или понедельник.

Конечно совпадение всех трех условий случается не часто, поэтому следует учитывать все возможные факторы, помня, что самым важным все-таки будет фаза Луны.


Важно запомнить!

Три необходимых условия для успешной засолки капусты:

  1. 1. Растущая Луна.
  2. 2. Луна в знаках Козерога, Тельца или Овна.
  3. 3. Мужской день недели.

Благоприятные дни для засолки капусты в 2019 году по лунному календарю:

В большинстве регионов России солить капусту начинают массово в октябре, в южных, более теплых регионах сроки начала заготовки капусты могут сдвинуться на ноябрь, в холодных северных регионах - на конец сентября.

А большие любители квашенной капусты квасят ее круглый год.

И это правильно, так как это мега полезное блюдо!

Январь 2019

14 января, растущая Луна, Телец, понедельник.

15 января, растущая Луна, Телец, вторник.

Февраль 2019

11 февраля, растущая Луна, Телец, понедельник.

12 февраля, растущая Луна, Телец, вторник.

Март 2019

7 марта, растущая Луна, Овен, четверг

11 марта, растущая Луна, Телец, понедельник.

Апрель 2019

8 апреля, растущая Луна, Телец, понедельник.

Май 2019

Идеально благоприятных дней нет.

Тогда стоит выбрать для закваски капусты период растущей Луны с 6 по 18 мая и мужской день день недели.

Июнь 2019

Идеально благоприятных дней нет.

Тогда стоит выбрать для закваски капусты период растущей Луны с 4 по 16 июня и мужской день день недели.

Июль 2019

15 июля, растущая Луна, Козерог, понедельник

16 июля, растущая Луна, Козерог, вторник

Август 2019

12 августа, растущая Луна, Козерог, понедельник

Сентябрь 2019

9 сентября, растущая Луна, Козерог, понедельник



Октябрь 2019

Идеально благоприятных дней нет.

Тогда стоит выбрать для закваски капусты период растущей Луны с 1 по 12 октября и мужской день день недели.

Ноябрь 2019

11 ноября, растущая Луна, Телец, понедельник

28 ноября, растущая Луна, Козерог, четверг

Декабрь 2019

5 декабря, растущая Луна, Овен, четверг

9 декабря, растущая Луна, Телец, понедельник

Кушайте на здоровье!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Пифия

Добавить комментарий